Лучшие сорта кофе и их разновидности

Лучшие сорта кофе в зёрнах могут отличаться друг от друга по аромату, вкусу, насыщенности, плотности и сбалансированности. Химический основной состав каждого сорта кофейных зёрен зависит от климата, где выращиваются кофейные деревья. От почвы и природных индивидуальных условий, от технологии самого выращивания и от методов обработки кофейных зёрен. Каждый сорт кофе по-своему ценен, поэтому очень трудно однозначно заявить какой лучший кофе в зёрнах сегодня.

В современном мире кофе выращивают чуть больше пятидесяти стран. И каждая из них готова предложить самый лучший кофе в зернах. Основой же лучших сортов кофе в зёрнах служат два основных кофейных вида: робуста и арабика.

Какие же знания необходимы рядовому потребителю кофе, чтобы разобраться в многообразии вариантов кофе и отличить, и купить самый лучший кофе в зёрнах?

Прежде всего, названия сортов лучшего кофе в зёрнах могут происходить от места произрастания зёрен и даже от названия того порта, через который кофе вывозят из страны произрастания.

Основными местами, в которых выращивают кофе принято считать

• Центральную Америку
• Южную Америку
• Азию
• Африку

Например, в Южной Америке основными и надёжными поставщиками лучших сортов кофе в зёрнах считаются такие страны, как

• Бразилия
• Венесуэла
• Колумбия
• Перу

Бразильские основные сорта это

1. Бурбон Сантос, который можно получить только при трёх первых урожаях дерева кофе
2. Сантос, полученный от тех же деревьев, но на четвёртый год их плодоношения
3. Марагоджип, выращенный в окрестностях одноимённого города и отличающийся гигантским размером зёрен
4. Минас, имеющий в свою очередь шесть разновидностей
5. Паранский, самый дешёвый и имеющий семь разновидностей

К Венесуэльским сортам лучшего кофе в зёрнах относятся:

• Каракас Блу
• Каракас
• Маракайбо
• Мерида

Сорта Каракас Блу и Каракас, например, имеют сильный, но очень приятный аромат. И аромат этот настолько ярок и узнаваем, что привлекает огромное количество поклонников и покупателей этих сортов.

Сорт Маракайбо получил название от одноимённого порта его вывоза. Маракайбо приравнивается к самым лучшим кофейным сортам за привкус и аромат сухого хорошего и достойного вина.

В Колумбии выращивают сорта под названием

• Армения
• Colombia Excelso
• Huila Excelso
• Манисаль
• Медельин

И, наконец, Перу поставляет кофейные сорта, названные Chanchamayo, Cuzco и Norte.

Все вышеперечисленные сорта охватывают всего лишь Южную Америку. И каждый поставщик считает, что поставляет самый лучший кофе в зернах.