Приготовление свежеобжаренного кофе в зернах

• Каппучино

  
• фильтр

  
• Аэро

  
• Капельная кофеварка

  
• Эспрессо

  
• espresso

  
• на песке

  
• кофе машина

  
• в турке

  
• по турецки

  

Свежеобжаренный кофе в зёрнах может Вам помочь окончательно проснуться после сна и сохранить необходимую бодрость достаточно долго. Кроме этого, и как бы пафосно это ни прозвучало, но только свежеобжаренный кофе способен пробудить чувства ощущения полноты жизни и бытия. И, наконец, самым вкусным кофе можно считать только кофе, сваренный из натуральных свежеобжаренных зёрен.

Как же сварить самый вкусный свежеобжаренный кофе?

По пунктам:

1. Необходимо приобрести свежеобжаренный кофе в зёрнах, который обжаривался на одном из лучших, оборудовании для обжарки. Например, на оборудовании Giesen.
2. Подготовить высококачественную питьевую воду
3. Смолоть кофейные зёрна в современной качественной кофемолке
4. Решить, как Вы будете варить кофе: в турке или же в достойной и любимой Вами кофеварке.
5. Вспомнить о правилах заварки кофе в разных случаях

Свежеобжаренный кофе можно приготовить в электрической кофеварке, кофемашине или же вручную.

Давайте рассмотрим метод – вручную, который, кстати, тоже имеет несколько вариантов. Например, это может быть кофе, заваренный кипятком непосредственно в кофейной чашке. Такой метод заварки у граждан Германии принято называть их собственным изобретением. Кофе вручную можно заварить в ручной пресс-кофеварке. И, самый распространённый вариант заварки кофе вручную – это кофе, приготовленный в турке или джезве. Причём, опять же, турки или джезвы тоже бывают разными.

Мы с Вами сегодня рассмотрим свежеобжаренный кофе в зёрнах, приготовленный в турке.

Для этого Вам необходимо выбрать любимый Вами сорт кофе и определиться с доминированием различных ароматов в нём. Возможно, это будет аромат ванили или вишни, корицы или орехов, или шоколада. Затем необходимо определиться с желаемой степенью обжарки. Купив необходимый Вам кофе в зёрнах, приступайте к помолу и смелите только то количество зёрен, которое необходимо для одной заварки. Не забудьте о том, что, для приготовления кофе в турке, помол кофе желательно произвести самым нежным и тонким, это так называемая кофейная практически пудра. После этого, залейте высококачественную питьевую воду в джезву, добавьте в неё же молотый кофе из расчёта две чайные ложки на одну кофейную чашку готового напитка. Количество воды должно доходить до узкого горлышка турки. Такой кофе готовиться на небольшом огне или же на раскалённом песке. Как только пенка кофе поднимется, снимите кофе с огня и через несколько секунд поставьте снова. Проделайте эту процедуру минимум два, а лучше – три раза. Всё! Ваш кофе, заваренный вручную в турке, готов! Можете налить его в любимую чашку, пить и наслаждаться!